الطائر

دجاج الكفير في مقلاة


مكونات لطهي الدجاج في الكفير في مقلاة

  1. صدر دجاج 1 قطعة (كبير)
  2. الكفير 400 جرام
  3. 1 قطعة بصل (كبير)
  4. أعشاب مجففة 1 ملعقة صغيرة
  5. زيت عباد الشمس كما هو مطلوب للقلي
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. البصل الأخضر حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الدجاج ، الكفير
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة عميقة مع غطاء ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، صفيحة عميقة.

طبخ الدجاج في الكفير في مقلاة:

الخطوة 1: تحضير صدر الدجاج.


بادئ ذي بدء ، اترك صدر الدجاج للراحة في درجة حرارة الغرفة بحيث يذوب ويسخن قليلاً. ثم شطف اللحم عن طريق إزالة البشرة الدهنية والعظام بالغضاريف. امسح شرائح الدجاج الناتجة باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها وقصه إلى عدة قطع كبيرة أو متوسطة.

الخطوة 2: صدر دجاج مخلل في الكفير.


في طبق عميق ، اخلطي الكفير والتوابل ، أي الملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة. ثم ضعي شرائح الدجاج في هذا الماء ثم اخلطيها واتركيها على النار 1.5 - 2 ساعة. إذا كان مطبخك دافئًا أو ساخنًا بدرجة كافية ، فمن الأفضل وضع اللحم في الكفير في الثلاجة ، إذا كان باردًا في الغرفة ، ثم اترك كل شيء على الطاولة ، وقم بتغطيته بشيء.

الخطوة 3: تحضير البصل والبصل الأخضر.


بمجرد انتهاء الوقت اللازم لتتبيلة الدجاج ، ابدأ في إعداد البصل. يجب تقشير البصل ، شطفه تحت الماء البارد وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو حلقات نصف رقيقة. شطف البصل الأخضر بشكل صحيح بالماء الدافئ أو الساخن وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

الخطوة 4: طهي الدجاج في الكفير في مقلاة.


تسخين المقلاة مع زيت عباد الشمس في ذلك. نضع شرائح البصل في الزيت ونقليها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح. ثم انقل البصل المقلي إلى جنب مع ملعقة ووضع قطع الدجاج في وسط المقلاة. اترك ماء مالح في طبق. يقلى اللحم مع البصل على نار متوسطة حتى يتبخر معظم السائل.

قلل الحرارة ، اسكبي ماء الكفير المتبقي ، أضيفي المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، صب قطع البصل الأخضر. يُغطّى المقلاة ويُطهى المزيج على نار خفيفة 35-50 دقيقة، اعتمادا على حجم القطع. تحقق من الطبق من حين لآخر عن طريق فتح الغطاء وخلط الدجاج والبصل وصلصة الكفير.

الخطوة 5: يقدم الدجاج مطهو في الكفير في مقلاة.


دجاج مطهو في الكفير في مقلاة حسب ذوق اللحم وملمسه هو طري ورائع وحامض قليلاً ، لأن أفضل طبق جانبي هو الأرز المسلوق ، المعكرونة أو البطاطا المخبوزة. ليست هناك حاجة إلى صلصة إضافية ، استخدم واحد اليسار في المقلاة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الكفير ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة ، ولكن في هذه الحالة ، سوف يخرج اللحم بدون طعم حامض خفيف.

- إذا كنت تحب الثوم ، فمن المؤكد أنه يستحق الإضافة إلى ماء مالح ، ويمر القرنفل عبر مكبس خاص أو يفركها. سوف الثوم الجاف تفعل الشيء نفسه لهذا الطبق.

- يمكن أن يكون عدد التوابل واختيار التوابل مختلفًا ويعتمد تمامًا على ذوقك ورغبتك ، لذلك أضف ما تريد وما تعتقد أنه مناسب لهذا الطبق.

شاهد الفيديو: Poulet caraméliséاقتراحات لوجبات صحية ودجاج بمذاق رائع (شهر نوفمبر 2020).